Pharmakologische Wirkung

1. Cholesterin: Dieses Produkt bzw. sein Natriumsalz hat eine cholesterinische Wirkung. Eine intravenöse Injektion kann den Gehalt an festen Bestandteilen verringern und die Gallensekretion bei Hunden erhöhen. Aber im gesamten Gallensekretionszyklus stieg die absolute Gesamtausscheidung von Gallensalz, Bilirubin und Cholesterin an und die Fettsäurezusammensetzung blieb konstant.

2. Antibakteriell: Staphylococcus aureus hat eine starke antimikrobielle Wirkung.

Anwendung

1. Medizinische Wissenschaft

Curcumin ist eine Art Pigment, das aus Curcuma longa, einer Pflanze aus der Familie der Curcumae, gewonnen wird.

Curcumin kommt auch in anderen Pflanzen der Curcumae-Familie vor.

Moderne Studien haben herausgefunden, dass Curcumin entzündungshemmende, antioxidative und antirheumatische Wirkungen haben kann.

Das Vitaminmagazin VITY berichtete: „Die wichtigsten pharmakologischen Wirkungen von Curcumin sind antioxidativ, entzündungshemmend, gerinnungshemmend, lipidsenkend, gegen Arteriosklerose, Anti-Aging, Beseitigung freier Radikale und Hemmung des Tumorwachstums.“

Im November 2006 wurde in einem Artikel im American Journal of Arthritis and Rheumatism darauf hingewiesen, dass Curcumin Gelenkschwellungen, Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs usw. vorbeugen kann.

2. Essen

Curcumin wird zum Färben von Wurstwaren, Konserven, Soßen- und Salzlakeprodukten verwendet und seine Verwendung richtet sich nach den normalen Produktionsanforderungen.